Yo me tomaba el omeprazol cada mañana como todo el mundo: el día que el digestivo me preguntó cuánto peso había perdido entendí qué llevaba meses tapando

Yo me tomaba el omeprazol cada mañana como todo el mundo: el día que el digestivo me preguntó cuánto peso había perdido en...

Durante cuatro años tomaba omeprazol sin cuestionarme, hasta que un digestivo me preguntó por mi pérdida de peso. Esa pregunta aparentemente simple reveló que llevaba meses ocultando síntomas que podrían indicar algo mucho más grave. Un relato que expone los riesgos del uso indiscriminado de uno de los medicamentos más consumidos en España.

Todos nos empeñamos en quitar el gluten del pan, cuando lo que fermenta de verdad en el intestino es otro componente del trigo

Todos nos empeñamos en quitar el gluten del pan, cuando lo que fermenta de verdad en el intestino es otro componente del t...

Mientras millones de españoles evitan el gluten, la ciencia apunta a otro sospechoso: los fructanos. Estos carbohidratos fermentables, presentes en el trigo, podrían ser los verdaderos responsables de la hinchazón, gases y malestar digestivo que atribuimos al gluten.

Me tomaba las claras crudas en el batido cada mañana: un nutricionista me enseñó que no estaba absorbiendo lo que creía

Me tomaba las claras crudas en el batido cada mañana: un nutricionista me enseñó que no estaba absorbiendo lo que creía

Tres años tomando claras crudas en mi batido matutino pensando que maximizaba proteína. Un nutricionista me mostró que solo aprovechaba el 50% y que estaba bloqueando activamente una vitamina esencial. La razón tiene un nombre: avidina.

Nos empeñamos todos en culpar al gluten de la hinchazón, cuando es este azúcar del trigo el que fermenta en el colon durante horas

Nos empeñamos todos en culpar al gluten de la hinchazón, cuando es este azúcar del trigo el que fermenta en el colon duran...

Miles de españoles eliminan el gluten sin mejorar su hinchazón. Estudios recientes demuestran que el verdadero culpable es el fructano, un azúcar del trigo que fermenta durante horas en el colon. La solución no es desterrar el trigo, sino entender cómo fermentarlo y en qué cantidad.