Dejé de tirar las pepitas de calabacín el día que un cocinero italiano me mostró su secreto: ahora entiendo lo que perdía
Durante años tirábamos a la basura lo más nutritivo del calabacín. Un cocinero italiano nos reveló que esas pepitas blancas contienen más proteína y magnesio que muchos suplementos caros. Aprende a convertirlas en snacks crujientes, pestos gourmet y mucho más.