Todos confiamos en los 4 °C de la nevera: aun así, esta bacteria sigue multiplicándose tranquilamente en el salmón ahumado abierto
Confías en los 4°C de tu nevera, pero existe una bacteria que prospera precisamente en ese frío donde otras mueren. Listeria monocytogenes puede multiplicarse en el salmón ahumado abierto sin dejar rastro visible, representando un riesgo silencioso que muchos desconocen.
