Yo descongelaba la bolsa de guisantes pensando que el hielo lo eliminaba todo: resulta que a 18 grados bajo cero la bacteria sigue intacta
Creemos que el congelador mata bacterias, pero la verdad es más inquietante: solo las congela. La Listeria monocytogenes puede sobrevivir meses a -18°C y reactivarse al descongelar, causando brotes mortales. Descubre qué debes hacer realmente para protegerte.