Yo congelaba la albahaca en bolsas pensando que el frío la protegía: resulta que lo que decide que siga verde es lo que la rodea dentro del congelador
Durante años congelaba albahaca en bolsas esperando que el frío la preservara, pero terminaba con una masa oscura y sin aroma. La verdadera culpable no es la temperatura, sino el oxígeno que queda atrapado dentro del envase. Descubre cómo el aceite de oliva se convierte en la barrera mágica que mantiene las hojas verdes y fragantes.
