¿Precalentar el horno siempre? La química revela cuándo realmente lo necesitas
Millones de personas precalientan el horno por rutina, pero la ciencia revela que esta práctica no siempre es necesaria. Mientras el horno está vacío ocurren reacciones químicas cruciales para algunos alimentos, pero otros platos se cocinan igual desde el inicio. Aprende cuándo es imprescindible y cuándo puedes ahorrar hasta un 20% de energía.
