La ortiga: la planta que pisas todos los días y que los chefs usan para hacer un pesto mejor que el de albahaca
La ortiga crece gratis en cualquier jardín y contiene más calcio que la espinaca. Su pesto es más profundo, terroso y duradero que el clásico de albahaca. Descubre cómo recolectarla, prepararla sin quemarte y convertirla en una salsa que los mejores chefs ya usan.