Hervías tus verduras mal toda la vida: descubre cómo conservar el 87% de sus nutrientes
Durante décadas hemos cocinado las verduras de la forma que más las empobrece nutricionalmente. Un simple hervido de 20 minutos destruye hasta el 63% de la vitamina C y el 60% del ácido fólico. Pero existe una solución simple que llevaba siglos frente a nuestros ojos.