Llevas toda la vida tirando la mejor parte de la fresa: descubre por qué los chefs la guardan
Cada día tiras una parte de la fresa que contiene antioxidantes, vitamina C, hierro y calcio. Los chefs lo saben desde hace años y la aprovechan en infusiones, pestos y siropes. Aquí te revelamos cómo hacerlo y por qué la ciencia respalda este simple cambio.