Cerezas en gazpacho: el accidente culinario que hizo callar a mis invitados
Una tarde de julio, sin intención de revolucionar nada, puse cerezas enteras sobre un gazpacho rojo. Mis invitados se quedaron en silencio. Ese silencio específico que solo genera algo inesperadamente bueno. Aquí está la ciencia detrás de por qué funciona, la receta exacta y las variaciones que merece la pena explorar.
