Adiós al horno en verano: el flan al baño maría que cambió mis noches de treinta grados
Durante años sufrí el calor del horno para lograr un flan decente. Hasta que descubrí que la olla a presión y el baño maría frío producen un resultado superior, sin convertir la cocina en un infierno. Una receta que cambia la lógica del postre de verano.
